匈牙利人妻茄汁蛋包飯 ♥ 解決廚房中的剩飯, 在匈牙利由於飲食習慣不同，我晚餐喜歡吃飯吃麵?，但是人夫晚餐通常就是麵包?或是喜歡吃甜的東西?，因此我常常晚餐都是自己準備自己的??。再加上有時候午餐會有一些剩下的麵或是白飯，為了解決這些剩下來的飯跟麵，通常我常常拿來做成炒飯或是炒麵?，但昨天突然想要來點不一樣的，因此蛋包飯就出現了！第一次煮還意想不到地好好粗欸??~~~~~~~（冒泡）
又是一道適合零廚藝煮婦的料理?，製作時間大約15分鐘⌚。食材簡單、步驟又不多。唯有蛋包飯上面的蛋皮需要點翻面的技術?，而料理白癡的我當然是用最笨的方法，後續會提到XD。
♥ 所有食材如下（這是一人份?）：
- 番茄醬1.5-2大匙（吃飯的那種湯匙）?
- 蛋兩顆??
- 洋蔥大約6分之1顆即可?
- 白飯（我是用午餐剩下來的剩飯，大約半碗就可以，不然到最後會包不下）
- 黑胡椒或胡椒鹽?
- 油
- 大約拳頭大的肉量?（我自己用雞肉，如果要用豬肉的話先把豬肉剁碎）
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步驟一：先備料（洋蔥、肉、蛋）
♥ 洋蔥切丁?
♥ 雞肉切小塊?。（若你是用豬肉，要先把豬肉剁碎喔，或是直接買絞肉也可以）
♥ 兩顆蛋＋一搓鹽巴（我自己是用手捏一撮起來灑進去?），並一起打散。
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步驟二：先做茄汁炒飯
由於這一段我煮得太開心?，結果盛盤時才發現沒拍照…?，但依照以下步驟做絕對可以上手。
♥ 先加入一點油熱鍋?
♥ 熱鍋後放入洋蔥丁炒香一下?
♥ 接著加入肉，翻炒到肉變白（熟）
♥ 接著加入兩大匙的番茄醬、以及白飯、黑胡椒（或胡椒鹽）
♥ 讓白飯和料可以均勻上色（慢慢變紅），此時若番茄醬覺得不夠可以在加半匙，直到自己滿意為止
♥ 炒完後先盛盤放置一邊備用（成果如下圖?）
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步驟三：製作蛋皮
這一又因為手忙腳亂，然後又…忘了拍照XD （到底有多手忙腳亂啦XD）
♥ 我直接用剛剛炒飯的鍋子然後不要洗，再加幾滴油先熱鍋?
♥ 把剛剛步驟一時我們備好、打散的蛋花倒入平底鍋，讓底下那一面可以先熟?，此時跟我一樣是料理白癡的人記得用小火慢慢讓蛋熟，不然底下很快就會焦掉（我自己是等到上面的蛋液不會流出來時才準備翻面）
接下來我們就要來把蛋翻面啦?！如果你會翻鍋你就翻，但我怕我自己翻了就把蛋給黏在牆上了XD ? 所以我還是用最笨方法。
♥ 準備翻面時先準備一個可以容納這一片蛋的大盤子
♥ 把盤子蓋在鍋上方，然後倒扣
♥ 這樣蛋皮就會在盤子上，再將盤子的蛋皮滑入鍋中繼續煎另一面啦?
（這一招真的成功率百分百！我才不管過程厲不厲害，成果漂亮就好～甩髮?）
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步驟四：把飯包起來
以下是我自己發明的方法XD 因為我不會包，飯一直跑出來，後來想到用「捲」的方式。
♥ 先把蛋皮放在盤子上
♥ 把剛剛做好的飯放在蛋皮『三分之一處』
♥ 接著將盛有飯的那一邊開始往另一邊捲
♥ 就會變成一個長長的蛋包飯啦!
