匈牙利人妻培根捲蘆筍 ♥ 懶人必學肉跟菜兼具的一道菜, 前陣子去超市看到蘆筍（痾…跟台灣長得不一樣的蘆筍），就想到以前在網路上有看過培根捲蘆筍這道菜?，因此就買了蘆筍和培根回家自己搞搞看。做法非常懶人，毫無技術可言XD?，不過我從來不知道蘆筍和培根吃起來這麼搭?！因為培根本來就是鹹的，搭配根本沒甚麼味道但有水的蘆筍，剛好可以互相中和✨✨✨～
♥ 所有食材如下?：
- 培根（一捲就用一條培根即可）?
- 蘆筍
- 白芝麻少許（依個人口味可加可不加）
- 黑胡椒少許（依個人口味可加可不加）?
材料就以上這些而已～有沒有超級簡單?！比我上一次做懶人義大利麵還少食材！如果不喜歡吃蘆筍的人，可以改成包「豆芽菜」?喔！而我在匈牙利買的蘆筍顏色是白色的，因為品種不一樣，我在匈牙利超市找不到綠色的蘆筍…哭哭，因為綠色蘆筍跟培根搭配起來比較美麗的說！?
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步驟一：先將蘆筍燙過（熟）
♥ 在做任何事之前，先熱一鍋水?（可以淹過蘆筍量的水即可），並且另外準備一鍋冰水備用?，等等用得到。
♥ 接下來處理蘆筍，先把蘆筍的尾端吃起來會粗粗的地方切掉?
♥ 再把蘆筍切對半，這樣捲起來就不會太長
♥ 將蘆筍丟進已經滾開的水中?，過程中也不用加任何調味料，因為培根本來就是鹹的，如果再加調味料就會變太鹹
♥ 將蘆筍煮到熟（這樣到時候就不怕吃起來會不熟的口感）??
♥ 蘆筍煮到熟了之後，將這些蘆筍放進冰水中冰鎮備用，大約冰鎮個2分鐘就好。（這步驟可以避免蘆筍皺皺的）
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步驟二：準備培根，開始捲
♥ 小心取出培根，不要讓培根斷掉喔?！ （一捲只要用 1條培根就好，我一開始以為只用一條培根會太薄，結果用了2條取捲，不僅太厚，還會太鹹。）
♥ 將大約5-8根蘆筍包在中間，捲起來➰
♥ 用牙籤把培根封口封起來，這樣煎的時候才不會散開來
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步驟三：開始慢慢煎
♥ 平底鍋熱鍋（我有加大約2-3滴油稍微潤鍋?），因為之後培根會自己出油、蘆筍會稍微有點水出來，所以不用加太多油來熱鍋
♥ 將培根的顏色煎到上色即可盛盤啦！?
♥ 盛盤後可以依照個人口味撒上黑胡椒或是白芝麻喔
以上就是培根捲蘆筍的懶人做法～一起當個懶人人妻吧XD 更多懶人料理會在▐ 人妻炸廚房日記?▐分類中不定時上菜喔！??????
